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平台资源号1311C0001000000556
种质资源名称南阳牛
种质外文名nanyangniu
科名牛科(Bovidae)
属名牛属(Bos)
种质原产地国家 河南 省(市) 南阳地区 县(区)南阳、唐河等八县 乡(镇)
主产区与分布河南省南阳地区白河和唐河流域的广大平原地区,以南阳市郊区、南阳县、唐河、邓县、新野、镇平、社旗、方城等八个县、市为主要产区。
形成历史据产区出土文物西汉石刻壁画--黄牛阉割图,说明二前多年前,该地区养牛业已相当发达。建国以来,曾多次专门组织力量从事系统的调查,先后建立良种场、研究所、畜牧兽医站和冷冻精液站等机构,从事良种繁育、科学研究、技术推广和选育提高工作,收到了显著效果。1975年成立了南阳牛选育协作组,1977年南阳牛选育的研究正式列入国家计划,1981年国家标准局《南阳牛国家标准》。目前对南阳牛的特征特性正在进行深入的研究。
种质类型2:地方种质
海拔48-2400m
年平均温度15.5℃
无霜期200-240d。
降水量700-1200㎜
农作物条件及利用农业发达农作物主要有小麦、玉米、甘薯、高粱、豌豆、蚕豆、黑豆、黄豆、水稻、谷子、大麦等。农作制一年二熟或二年三熟,为河南的重要粮仓;饲草料丰富,尤其以豆类供应充足,为南阳牛的形成提供了物质基础。
劳动人民在长期的养牛实践中,养成了精心饲养管理和严格选种选配的习惯,积累了丰富的经验。南阳牛一舍饲为主, 饲喂以豆类为主的混合精料,群众素有豆类磨浆喂牛的习惯;饲草除秸杆、豆荚、藤秧等外,还有青绿饲料,实行多种饲草搭配。
功能特性 5:抗逆 6:耐粗饲10:其它
种质利用1:役用 3: 兼用 4:肉用
保存类型1:活体2:精子 3:卵子 4:胚胎 5:细胞 6:DNA 7:其它
保存方式1:保护场 3:基因库 4:其它
共享方式1:无偿共享 2:部分有偿共享 3:有偿共享4:合作研究 5:交换 6:保密 7:其它
被毛颜色6:其它
皮肤颜色6:其它
头型成年公牛平均头长48.5±2.8㎝,头宽23.2±2.2㎝;成年母牛平均头长43.0±2.9㎝,头宽19.4±1.4㎝。
颈部特征颈短厚稍呈弓形,颈侧多有皱襞,见峰隆起8-9cm。
角型 2:八字形角
体貌特征南阳牛属于大型役肉兼用品种。体格高大,肌肉发达,结构紧凑,体质结实,皮薄毛细,行动迅速。鼻镜宽,口大方正,角形较多,公牛角基较粗,以萝卜头角为主,母牛角较细。鬐甲较高,肩部宽厚。肋骨突出,背腰平直 ,荐尾略高。尾巴较细。四肢端正,筋腱明显,蹄大坚实。公牛头部雄壮方正,额微凹,颈短厚稍呈弓形,颈侧多有皱襞,见峰隆起8-9cm,肩胛骨斜长,前躯比较发达;母牛一般中、后躯发育良好,但部分牛存在胸部深髋不够,尻部较斜和乳房发育较差的缺点。
其它特征南阳牛的毛色有黄、红、草白三种,以深浅不等的黄色为最多,占80.5%,红色、草白较少,分别占8.8%和10.7%。一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色较浅,鼻镜为肉红色,其中部分带有黑点,粘膜多数为淡红色。蹄壳以黄蜡色、琥珀色带血筋者较多。
体高公牛: 144.9±9.6㎝
母牛: 126.3±7.1㎝
体斜长公牛: 159.8±12.0㎝
母牛: 139.4±10.2㎝
胸围公牛: 199.5±21.1㎝
母牛: 169.2±11.0㎝
胸深公牛: 76.4±9.3㎝
母牛: 63.5±6.0㎝
胸宽公牛: 45.3±6.0㎝
母牛: 35.0±4.1㎝
官围公牛: 20.4±1.7㎝
母牛: 16.7±1.0㎝
腰角宽公牛: 49.1±7.3㎝
母牛: 42.2±5.2㎝
臀端宽公牛: 29.6±4.2㎝
母牛: 25.1±3.9㎝
尻长公牛: 56.3±5.2㎝
母牛: 47.9±3.7㎝
出生体重公牛: 31.2㎏
母牛: 28.6㎏
断奶体重公牛: 128.4㎏
母牛: 116.1㎏
成年体重公牛: 647. 9±176.3㎏
母牛: 411.9±84.4㎏
哺乳期日增重公牛:
母牛:
初情期公牛:
母牛:
性成熟期公牛:
母牛:
适配期公牛:
母牛:
一般利用年限公牛:
母牛:
生命周期公牛:
母牛:
配种方式1:自然交配 2:人工授精
胴体重公牛:
母牛:
屠宰率1.5岁为55.6%;3-5岁阉牛64.5%
净肉率1.5岁为46.6%;3-5岁阉牛为56.8%
眼肌面积95.3c㎡
肌肉主要化学成分未经育肥、中等膘情的成年退役公牛的屠宰率为52.2%,净肉率为43.6%。其肉质化验结果,水分占53.28%,粗蛋白19.99%,粗脂肪24.68%。对以饲喂精料为主的壮龄(3-5岁)阉牛(75头)进行强度育肥,屠宰5头,其肉质的化学成分:水分占33.69%,粗蛋白10.625,粗脂肪54.64%,粗灰分0.448%,热能为24628.6976J/g。
骨肉比1:7.4
肉风味南阳牛肌肉丰满,肉质细嫩,颜色鲜红,大理石纹明显,味道鲜美,熟肉率达60.3%。
产乳量600-800㎏
乳脂率4.5%-7.5%
泌乳期6-8个月
饲养方式1.舍饲 □ 2.全年放牧 □ 3.季节性放牧 □
饲养水平1.先进 □ 2.较高 □ 3.一般 □ 4.低 □ 5.较低 □
舍饲期补饲情况1.精料 □ 2.精料+秸杆 □ 3.精料+秸杆+青贮 □ 4.其它 □( )
饲养难易度1.容易
血液蛋白型分析是否进行相关分析 是
主要分析单位及完成时间:中国农科院畜牧研究所1990年
血液蛋白型:
南阳牛白蛋白基因频率:AlbA39.39,AlbB60.23,AlbC0.38,AlbD0.00,
AlbX0.00,AlbY0.00。
血红蛋白基因频率:HbA06880,HbB0.0338,HbC0.2782,HbD0.0000
遗传多样性分析是否进行相关性分析:是。
主要分析单位及完成时间:G. X. Zhang, Z. G. Wang, W. S. Chen。全国畜牧兽医总站畜禽牧草种质资源保存利用中心,2007。
主要分析技术:微卫星。
分析结果:PIC多态信息含量:0.748,期望杂合度:0.782,观察杂合度:0.762,有效等位基因数:4.995,观察等位基因数:10.069。
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