用户名: 密 码:
数据库:黄牛个性描述规范另存文本打印浏览 【字体放大】 【字体还原】

平台资源号1311C0001000000557
种质资源名称鲁西牛
种质外文名luxiniu
科名牛科(Bovidae)
属名牛属(Bos)
种质原产地国家 中国 省(市) 山东省 县(区) 荷泽、济南两地区乡(镇)
主产区与分布鲁西牛是我国中原黄牛四大品种之一。主要产于山东省西南部的荷泽、济南两地区境内,即北至黄河 南至黄河故道,东至运河两岸的三角地带。其中以荷泽地区的郓城、鄄城、荷泽、巨野、梁山和济宁地区的嘉祥、金乡、济宁、汶上等县为中心产区。分布与聊城地区南部和泰安地区西南部,但品质略差。
形成历史产区地处我国中原,文化发达较早,据考古证明,在大汶和龙山遗址中,牛在当地早已成为家畜,在当地汉代出土石刻中,牛以具有现代鲁西牛之雏形。
产区地处平原、地势平坦、面积大而土质粘重,耕作费力,加之当地交通闭塞,其他役畜饲养甚少,耕作和运输基本都依靠役牛承担,且本地农具和车辆都极为笨重,促进了群众饲养大型牛的积极性。另外,本地区民性悍厚,素有赛牛、赛羊、斗鸡等民间活动,每逢赶集赶会,种牛户为牛披红戴花,任群众为母牛选配,甚至非配种户的好牛也牵至集上,供群众观赏,称为“亮牛”,促进了群众爱牛的风气。
此外,本地群众自古以来即习尚练武,居家请客素有食牛肉的习惯,特别是自上世纪以来,帝国主义势力侵入山东,德国人于1906年在青岛港侧,建立了日屠宰能力(每8小时)900头规模的大型宰牛场,大量从鲁西一带收购黄牛屠宰出口。第一次世界大战后,日本帝国主义者接替了德国在华利益,据当时出版的《青岛商工案肉》(1937年)介绍,自1917年-1936年的20年间,该场仅、从青岛港运往日本的肉牛即达102.1万头之多,其中鲁西牛约占40%-50%。此外,当地每年尚产牛皮20余万张。由于肉牛以质论价,也促进了群众养大型膘牛和选育大型牛的积极性。
种质类型 2:地方种质
农作物条件及利用当地群众对牛的饲养管理十分细致,每天都对牛体和牛栏刷拭和清扫,保持牛体和栏圈卫生。在饲料上则根据当地农作物多样的特点,将各种作物秸秆 铡细混合,制成“花草”,用以喂牛,既提高了适口 0性,又能使牛获得较全面的营养。特别当地是大豆的主要产区,多以豆料喂牛,并创造了将大豆浸泡后磨成沫子喂膘牛的方法,使牛的蛋白质供应较为丰富,为鲁西牛的形成提供了充足的物质条件。
种质适应性鲁西牛在形成过程中,由于自然条件和用途的不同,出现了不同类型:凡土质粘重、农具笨重的地区,多以“抓地虎”类型为主;而沙土及沙壤土和运输任务大的地区则以“高辕”类型为主。近年由于工具的改进和饲养条件的改善,则出现了大量的中间类型。鲁西牛对高温适应能力强抗寒能力弱。
抗病力较强,抗焦虫能力较强
功能特性1:高繁殖力 2:高生产力 3:优质 4:抗病虫 5:抗逆 6:耐粗饲 7:耐高温高湿 10:其它
种质利用1:役用 3: 兼用 4:肉用 6: 竞技、娱乐、观赏 7:皮用
保存类型1:活体 2:精子 3:卵子4:胚胎 5:细胞6:DNA 7:其它
保存方式1:保护场 2:保护区 3:基因库 4:其它
共享方式1:无偿共享 2:部分有偿共享 3:有偿共享 4:合作研究 5:交换 6:保密 7:其它
被毛颜色4:棕色 5:花色 6:其它
皮肤颜色6:其它
头型成年公牛平均头长48.2±2.3㎝,头宽27.0±3.6㎝;成年母牛平均头长42.1±2.2㎝,头宽21.6±1.8㎝。
角型2:八字形角4:其它
体貌特征鲁西牛体躯结实结构匀称,细致紧凑,具有较好的役肉兼用体型。公牛多平角或龙门角;母牛角形多样,以龙门角较多。垂皮发达。公牛肩峰高而宽厚,胸深而宽,后躯发育较差,尻部肌肉不够丰满,体躯呈明显前高后低的前胜体型。母牛鬐甲较低平,后躯发育较好,背腰较短而平直,尻部稍倾斜,关节干燥,筋腱明显,前肢多呈正肢势,或少有外向,后肢弯曲度小,飞节间距离小,蹄质致密但硬度较差,不适于山地使役。尾细而长,尾毛有弯曲,常扭生一起呈纺锤状。
被毛从深黄到棕红色都有,以黄色为最多,约占70%以上,一般牛前躯毛色较后躯深,公牛较母牛深。多数牛有完全或不完全的“三粉”特征(指眼圈、口轮、腹下与四肢侧色淡),鼻镜与皮肤多为淡肉红色,部分牛鼻镜有黑点或黑斑。角色蜡黄或琥珀色。多数牛尾帚毛色与体毛一致,少数牛尾帚长毛中混生白毛或黑毛。
不同类型鲁西牛的外貌特征主要特点如下:
高辕牛:个体高大,体躯较短,四肢长,侧视呈正方形,角形多为龙门角和倒八字角,毛色较浅,黄色较多,“三粉”特征明显;行走步幅大,速度快,适于挽车运输,但持久力略差。
抓地虎:个体较矮,体躯粗厂,四肢粗短,胸广深,肌肉丰满,侧视呈长方形。公牛多平角或倒八字角,母牛多不正角;行速慢但挽力大,持久力好,宜于农田耕作;屠宰率高。
中间型:体态外貌介于高辕牛与抓地虎之间。目前这一类型数目最多,约占鲁西牛的44%。
其它特征自1954年后,由于各种原因,鲁西牛体尺不断下降,以1960年-1970年中期最为严重。全国良种黄牛选育协作组和育种委员会成立后,逐步有所好转,选育工作加快了进程。
体高公牛: 146.3±6.9
母牛: 123.6±5.6
体斜长公牛: 160.9±6.9
母牛: 148.3±8.9
胸围公牛: 206.4±13.2
母牛: 168.0±10.2
胸深公牛: 76.9±4.8
母牛: 63.9±3.8
胸宽公牛:
母牛:
官围公牛: 21.0±1.4
母牛: 16.2±1.1
腰角宽公牛: 49.8±4.8
母牛: 44.2±3.4
臀端宽公牛: 19.2±3.4
母牛: 17.0±2.7
尻长公牛: 54.4±3.5
母牛: 46.7±2.6
出生体重公牛:
母牛:
断奶体重公牛:
母牛:
成年体重公牛: 644.4±108.5
母牛: 365.7±62.2
哺乳期日增重公牛:
母牛:
初情期公牛:12
母牛: 10-12
性成熟期公牛:12
母牛: 10-12
适配期公牛: 24-30 母牛: 18-24
一般利用年限公牛:5-7 年
母牛:7-8 年
生命周期公牛: 7-9.5 年
母牛: 8.5-10 年
配种方式1:自然交配 2:人工授精
射精量5-10ml
发情周期22±25d
妊娠期285±20d
胴体重公牛:
母牛:
屠宰率53%-55%
净肉重公牛:
母牛:
净肉率47%
眼肌面积18曰龄89.1;成年牛94.2
肉嫩度皮薄骨细,产肉率较高,肌纤维细,脂肪分布均匀,呈明显的大理石状花纹。
肌肉主要化学成分水分52.25%±4.75%,粗蛋白18.52%±4.01%,粗脂肪28.38%±0.04%,灰分0.88%±0.24%。
骨肉比18月龄1:6.0;成年牛1:6.9
饲养方式1.舍饲 2.全年放牧 3.季节性放牧
饲养水平1.先进 2.较高 3.一般 4.低 5.较低
舍饲期补饲情况3.精料+秸杆+青贮
饲养难易度1.容易
血液蛋白型分析是否进行相关分析 是
主要分析单位及完成时间:中国农科院畜牧研究所1990年
血液蛋白型:血红蛋白基因频率:HbA0.8247,HbB0.0515,HbC0.1082,
HbD0.0155。HbA基因频率相对较低,HbB和HbC基因频率相对较高。表明与东南亚牛的关系较近。
白蛋白基因频率:AlbA 43.30, AlbB 56.70,AlbC0.00,AlbD0.00,AlbX0.00,  AlbY0.00。
遗传多样性分析是否进行相关性分析:是。
主要分析单位及完成时间:G. X. Zhang, Z. G. Wang, W. S. Chen。全国畜牧兽医总站畜禽牧草种质资源保存利用中心,2007。
主要分析技术:微卫星。
分析结果:PIC多态信息含量:0.744,期望杂合度:0.779,观察杂合度:0.696,有效等位基因数:4.929,观察等位基因数:9.655。
资源图片



copyright © 2014 家养动物种质资源平台
版权所有:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
维护制作:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所畜牧信息中心