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资源场名称陕西英考鸵鸟股份有限公司
品种品系鸵 鸟
品种品系简介陕西英考鸵鸟股份有限公司成立于2000年l月,注册资本5 000万元人民币,经营范围主要包括鸵鸟养殖及综合加工、贸易,饲料的生产及销售,高效生态农业开发等,总资产已达1.5亿元人民币。现种鸵规模已达5 000余只。逐步形成了以陕西省鸵鸟良种示范场为研发基地,以官池鸵鸟繁育中心为依托,拥有国内一流的研发、生产、加工为一体的产业格局。预计2002年产蛋5万余枚,2003年鸵鸟出栏量可达数万只。目前,可为市场提供部分幼鸟、种鸟及鸵鸟肉、皮、蛋、毛、生化制品等系列产品。
  非洲鸵鸟是世界上现存最大的鸟类,原产非洲草原和阿拉伯沙漠,不能非行,属于一种古老的谱系,由能飞行的祖先演变而来。属古鄂总目Palaeognathae(或平胸总目Ratitae),鸵形目(Struthionifoume),鸵鸟科(Sturthionidae),鸵鸟属(SZurthio)鸵鸟种(Sturthio comelus)。
  鸵鸟雌、雄两性差异明显。雄性个体较大,站起来高达2.1~2.75米,体重100~130千克,最重可达150千克雌鸟略小,身高1.75~1.9米。成年鸵鸟平均体重为111千克。长颈,长腿,身体高大,但头显得格外小,眼睛较大,目光敏锐,视野宽阔,可达300’,有第三眼睑--瞬膜以护眼。鸵鸟能利用肺部的蒸发作用来调节体温,没有汗腺。雄鸟具有阴茎,羽毛黑色,雌鸟羽毛为灰褐色。鸵鸟是鸟类中惟一具有两脚趾的类群,每个趾由3个关节组成,外趾有爪,两践间有蹼。雄鸟性情暴烈,攻击性强。鸵鸟繁殖率高,年产蛋平均在50枚左右,受精率在80%左右,鸵鸟蛋呈卵白色,平均大小159毫米× 3l毫米,卵壳厚2毫米,卵重1.5千克,受精蛋孵化率为85%以上,每只母鸟一年能繁殖出20~30只鸵鸟,商品鸵鸟10~12月龄体重可达80~100千克,鸵鸟各阶段料重比为:4月龄平均为2:1;4~6月龄为3.81:1;6~10月龄5.5:1;10~14月龄为10:l;加权平均为3.76:1。鸵鸟屠宰率达38%,包括肝脏、肌胃、心脏、头、颈等可食部分达50%以上,皮占7.0%,羽毛1.85%,瘦肉、脂肪和骨骼各占60%,胴体中瘦肉占62.5%脂肪占9.2%,骨骼占26.9%,有10块肌肉可作为分割肉,占胴体重的41.3%。鸵鸟肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,肌肉细嫩,口感鲜美;鸵鸟肉的维生素A、钙、铁和锌的含量分别比牛肉高2.2、4、3和2倍.硒的含量较牛肉高近1倍;鸵鸟肉的蛋氨酸是牛肉的6倍,赖氨酸是牛肉的1倍,鸵鸟皮的柔韧性极好,比牛肉的韧性高3~5倍,每100千克的鸵鸟叫产皮约1.39米2。鸵鸟羽毛是惟一不带静电的羽毛。一只鸵鸟年产1.49千克羽毛。鸵鸟的脂肪是制造化妆品及风湿膏的好原料。
  鸵鸟繁殖主产性能优异,经济价值高,耐粗饲,适应性强,饲料成本低,抗病能力强,这些都被大众认可,其优质的肉食品被营养专家誉为本世纪最理想的营养食品。
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联系人马青奇
资料来源畜禽引种指南(下)



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