公告：
| 品种大类 | 鸭 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 10 | 品种名称 | 大余鸭 |
| 其他名称 | 产地或分布 | 江西大余县。 | |
| 统计数量 | 1981年饲养量40万只，2001年饲养500万只以上。 | 主要特性 | 该鸭以腌制板鸭而闻名，公鸭头颈背部羽毛红褐色，少数头部有墨绿色羽毛，翼有墨绿色镜羽。母鸭全身褐色，翼有墨绿色镜羽。初生重为42克，成年体重公鸭为2147克，母鸭为2108克。屠宰测定：半净膛公鸭为84.1%，母鸭为84.5%，全净膛公鸭为74.9%，母鸭为75.3%。开产日龄205天，年产蛋121.5枚，蛋重为70.1克，壳白色，厚度0.52毫米。公母配种比例1：10，种蛋受精率约83%。 |
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