公告：
| 品种大类 | 黄牛 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 1 | 品种名称 | 秦川牛 |
| 其他名称 | 产地或分布 | 陕西省关中地区，分布于关中平原27个县市。 | |
| 统计数量 | 1988年约为60万头。 | 主要特性 | 毛色分紫红、红、黄三种，公牛头较大，颈短粗，垂皮发达，鬐甲高而宽，母牛头清秀，颈厚薄适中，鬐甲较低而薄，角短而钝，多向外下方或向后稍弯。母牛角长10厘米，公牛角长14.5厘米。初生体高公牛为66.7厘米，母牛为64厘米，成年母牛体高为130.3厘米，体重为381.3千克，公牛为141.5厘米，体重为594.5千克。公牛最大挽力为475.5千克，阉牛为333.6千克，母牛为281.2千克。肥育期公牛日增重为0.7千克，母牛为0.55千克，阉牛为0.59千克。平均屠宰率为58.3%，净肉率为50.5%，胴体产肉率为86.9%，骨肉比1：6.1，肉脂比为6.5：1，眼肌面积为97 平方厘米，瘦肉率为76 %。泌乳期7个月，泌乳量为715 .8千克，日产乳3.2千克，乳脂率为4.7%，公牛12月龄性成熟，2岁使用；母牛2岁配种，1胎1犊。 |
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