| 品种大类 | 水牛 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 20 | 品种名称 | 贵州水牛 |
| 其他名称 | 产地或分布 | 贵州省全省。 | |
| 统计数量 | 1983年存栏146.1万头。 | 主要特性 | 贵州水牛有大、中、小三型,外貌特征和体型结构基本一致,属粗糙、紧凑、结实的役用型。毛色多为灰色,次为芦色,颈下胸前有1-2条V形白色环带,下腹部和四肢骨侧及下端毛色较浅,多呈灰白色,鼻镜、角、蹄多为灰黑色。角型多为“圆盘状”。额宽而鼻面部长,颈细长,鬐甲稍高,胸部宽深,背腰平直,体短而粗,腹圆大,尻长而斜,尾较短。四肢粗短,后肢飞节内靠,蹄质坚实,多为“碗形蹄”。成年公牛体高为118~127厘米,母牛为117~123厘米,公牛体重为410~480千克,母牛为390~440千克。公牛1.5岁性成熟,3岁左右开始配种;母牛10~12月龄性成熟,2.5~3岁开始配种。最大挽力可达体重的66%。平均胴体重为131千克,屠宰率为48%,净肉率为37%。 |