| 品种大类 | 猪 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 18 | 品种名称 | 大围子猪 |
| 其他名称 | 产地或分布 | 湖南省长沙市郊县 | |
| 统计数量 | 1980年调查繁殖母猪1.3万头 | 主要特性 | 体型中等,头较清秀,耳中等大、下垂呈八字形,群众称为“蝴蝶耳”,头分长头和短头两型,长头型俗称“阉鸡头”,额较窄,皱纹较浅,嘴筒圆而较细;短头型俗称“寿字头”,额较宽,皱纹较深,嘴筒粗而稍扁,脸稍凹,胸宽而深,背腰宽而微凹,腹大略下垂,体态前高后低,被毛黑色,仅四肢下端为白色,称“四脚踏雪”。成年公猪体重为106.9千克,母猪为80.9千克。头胎产仔8.7头,三胎以上12.3头,泌乳力31.4千克,肥育性能较好,农村饲养日增重为384克,屠宰率为67%,膘厚4.2厘米,眼肌面积22.2平方厘米,臀腿比例26.5%,瘦肉率为40.7%。 |
| 品种大类 | 猪 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 19 | 品种名称 | 大花白猪 |
| 其他名称 | 大花乌猪、广东大花白猪、金利猪、梅花猪、粱村猪、四 | 产地或分布 | 产于广东省珠江三角洲一带 |
| 统计数量 | 1979年统计繁殖母猪44万头 | 主要特性 | 体型中等,耳稍大下垂,额部多有横行皱纹,背腰较宽,微凹,腹较大,被毛黑白花,头部和臀部有大块黑斑,腹部、四肢为白色。成年公猪体重133千克,母猪为111千克。母猪头胎产仔12头,三胎以上14头,仔猪存活率96.2%。肥育期在较好饲养条件下日增重为519克,屠宰率为70.7%,眼肌面积18平方厘米,瘦肉率为43.2%。 |
| 品种大类 | 猪 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 20 | 品种名称 | 金华猪 |
| 其他名称 | 两头乌猪、金华两头乌猪 | 产地或分布 | 原产于浙江省金华市东阳县,分布于浙江省义乌、金华等地。 |
| 统计数量 | 1980 年调查有繁殖母猪6.3万头 | 主要特性 | 体型中等偏小,耳中等大。下垂不超过嘴,颈粗短,背微凹,腹大微下垂,臀部倾斜,四肢细短,蹄坚实呈玉色,皮薄、毛疏、骨细。毛色中间白两头乌。按头型分大、中、小三型。成年公猪体重约112千克,母猪体重约97千克。公、母猪一般5月龄左右配种,三胎以上产仔13~14头。肥育期日增重约460克,屠宰率为71.7%,眼肌面积19平方厘米,腿臀比例30.9%,瘦肉率为43.4%。有板油较多,皮下脂肪较少的特征,适于淹制火腿。 |
| 品种大类 | 猪 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 21 | 品种名称 | 龙游乌猪 |
| 其他名称 | 产地或分布 | 产于浙江省衢州市 | |
| 统计数量 | 1980年调查有繁殖母猪2.1万头 | 主要特性 | 体型中等偏小,头型分狮子头和老鼠头两种:狮子头型头短额宽,面部微凹,嘴筒短而略翘,额部皱纹多而深,耳大下垂几乎覆盖整个面部,颈短肉丰满,背腰稍长、宽而微凹;老鼠头头嘴尖,面部平直,额部皱纹少而浅,四肢略高,背腰平直,耳较小。二者的共同点是腹大小适中,臀稍倾斜,四肢短细,蹄质坚实。被毛全黑。成年公猪体重约98千克,母猪约80千克。头胎产仔8~9头,三胎以上产仔12~13头。肥育期日增重约454克,体重72千克的猪屠宰率为73.2%,膘厚4.5厘米,眼肌面积18.6平方厘米,瘦肉率为43%。具有性成熟较早、脂肪比例高和肌肉中脂肪含量高的特点。 |
| 品种大类 | 猪 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 22 | 品种名称 | 闽北花猪 |
| 其他名称 | 夏茂猪、洋口猪、王台猪 | 产地或分布 | 福建省闽北地区 |
| 统计数量 | 1982年约有繁殖母猪3万多头 | 主要特性 | 头中等大,额有深浅、形状不一的皱纹,耳前倾下垂,颈短厚,背腰宽且凹陷,腹大下垂,臀宽而稍倾斜,毛细稀短,毛色不一,有的除四肢、腹下部和尾部为白色外,其余均为黑色;有的胸部、腹部、肩胛部和四肢、尾端均为白色;有的颈部有宽窄不一的白色环带。母猪6月龄前相对增长快,成年母猪体重为83.9千克,公猪为78.1千克。公猪性成熟早,6月龄开始配种。平均产仔7.5头,经产仔8.3头。肥育期日增重为300克,屠宰率为75.2%,膘厚5.7厘米,腿臂比例23.9%,瘦肉率为41%。 |