| 品种大类 | 猪 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 23 | 品种名称 | 嵊县花猪 |
| 其他名称 | 富润猪、新昌猪、章镇猪、蒋岩桥猪 | 产地或分布 | 浙江省嵊州、新昌二地 |
| 统计数量 | 1980年调查有繁殖母猪2万多头 | 主要特性 | 头中等大,耳大而厚、垂向前下方,面微凹,胸宽,背腰平直,腹下垂,四肢粗短 ,体躯皮肤有皱褶,被毛有“全黑”、“大斑花”和“六白”三种。6月龄公猪体重为39.1千克,母猪体重40.9千克。成年公猪体长136厘米,母猪107.5厘米。性成熟早,头胎产仔7~8头,三胎及以上15~16头。农村肥育期日增重为257克,屠宰率为70%,瘦肉率为45%,。 |
| 品种大类 | 猪 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 24 | 品种名称 | 乐平猪 |
| 其他名称 | 赣东北花猪 | 产地或分布 | 产于江西省乐平县 |
| 统计数量 | 1980年有繁殖母猪1.3万头 | 主要特性 | 头大额宽,有较深的皱纹,耳大下垂,嘴筒短、略上翘,颈粗短,肩宽,背腰平直,腹大呈弧形,臀欠丰满,四肢粗壮,蹄壳呈玉色、坚硬,被毛有“乌云盖雪”之称。成年公猪体重109千克,母猪为114千克。初产仔6~7头,三胎以上产仔11头。肥育期日增重为64.8克,屠宰率为72%~74%,眼肌面积20~22平方厘米,瘦肉率为38%~43%。 |
| 品种大类 | 猪 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 25 | 品种名称 | 杭猪 |
| 其他名称 | 杭口猪、上杭猪,包括大乡猪、莲花猪、武宁花猪 | 产地或分布 | 江西省修水县的杭口、上杭等地 |
| 统计数量 | 1981年统计有繁殖母猪1.1万多头 | 主要特性 | 体格中等,体质疏松,头型分“狮头”和“狗头”两种,狮子头猪的前额稍凹陷,嘴筒短,颜面皱纹多而深,又称“八卦脸”;狗头猪的嘴筒长直,颈也较长。耳中等大小,背腰稍凹,腹大,四肢粗圆,多卧系,毛色为“乌云盖雪”。成年公猪体重117.9千克,母猪体重134.6千克。公母猪8.5~10月龄初配,但农村公猪5~7月龄,母猪6~8月龄初配。头胎产仔8头,三胎以上10~11头。农村肥育期日增重300克左右,屠宰率为68%~70%,在较高的饲养水平下日增重为477克,屠宰率为72%~75%,肉脂比例1:1. 28~1. 31。 |
| 品种大类 | 猪 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 26 | 品种名称 | 赣中南花猪 |
| 其他名称 | 茶园猪、冠朝猪、左安猪 | 产地或分布 | 江西省中南部 |
| 统计数量 | 1980年主要产区有繁殖母猪1.3万头 | 主要特性 | 体型中等偏大,头大小适中,额部较宽,皱纹较多,呈菱形,额面微凹,耳中等大、薄而下垂,背微凹或较平直,腹大而圆,臀稍倾斜,毛色可分为三种:“乌云盖雪”、“三花”和“过颈花”。成年公猪体重110千克,母猪体重100.7千克。初产仔7~8头,经产仔数10头。肥育期日增重为436克,屠宰率为72%,瘦肉率为38%。 |
| 品种大类 | 猪 | 品种类型 | 地方品种 |
| 品种编号 | 27 | 品种名称 | 玉江猪 |
| 其他名称 | 玉山乌猪、广丰乌猪、江山乌猪 | 产地或分布 | 江西省玉山县和浙江省的江山县 |
| 统计数量 | 1981年分布区有繁殖母猪5万头以上 | 主要特性 | 体型稍小,体质较疏松,耳中等大下垂,嘴筒短宽、微翘,颈短而丰满,背腰较宽、稍下凹,腹大小适中,臀稍丰满、略倾斜,四肢较短、坚实,被毛全黑。成年公猪体重84.2千克,母猪体重75.6千克。头胎产活仔数7~8头,三胎以上产仔11~12头。肥育期日增重为290~362克,屠宰率为70%~75%,膘厚4.5~5.5厘米,瘦肉率为37.2%。 |