近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所国家家养动物种质资源库家畜胚胎工程与繁殖科技创新团队揭示了降低脂滴含量对牛卵母细胞和胚胎发育能力及冷冻效果的影响。相关研究成果发表在Antioxidants。据团队执行首席赵学明研究员介绍，卵母细胞和胚胎冷冻技术对家畜扩繁、种质保护以及人类辅助生殖具有重要意义。然而，家畜卵母细胞和胚胎脂滴含量丰富，在冷冻保存过程中易发生脂质相变和脂质过氧化反应，降低冷冻卵母细胞和胚胎的发育能力和冷冻效果。冷冻前降低脂滴含量有助于改善卵母细胞和胚胎冷冻效果。β-烟酰胺单核苷酸（β-nicotinamide mononucleotide，NMN）、小檗碱（berberine，BER）和虫草素（cordycepin，COR）已被证实在体细胞中具有显著的降脂作用，但其对牛卵母细胞和胚胎发育能力及冷冻效果的影响及其机制仍不清楚。

本研究发现IVM和IVC期间1 μM NMN、2.5 μM BER和1 μM COR可能通过降低脂滴含量、ROS和凋亡水平、抑制内质网应激相关基因的表达、调控线粒体功能相关基因的表达来促进牛玻璃化卵母细胞的发育。同时，1 μM NMN、2.5 μM BER和1 μM COR可能通过降低脂滴含量，调控质量相关基因的表达水平，提高牛体外胚胎发育能力，且1 μM NMN能提高牛玻璃化囊胚存活率。

该研究系统揭示了三种不同降脂小分子在牛卵母细胞玻璃化冷冻中的保护作用机制，并摸索出了有效的添加，降低卵母细胞中脂肪对冷冻的不耐受性，极大提高牛体外胚胎玻璃化冷冻质量，对种质资源配子的冷冻保存体系建立具有重要的指导意义和应用价值。

原文链接：https://doi.org/10.3390/antiox12050991